La truffe noire d'hiver ou Tuber Brumale Vittadini se confond facilement avec la très prisée truffe noire. La surface est brun noir avec de petites verrues, tandis que la gleba est sombre avec des veines de marbre. Le parfum est intense et persistant avec des tons musqués, et dans la variante de noix de muscade, il rappelle la célèbre épice. On le trouve dans des végétaux tels que le chêne, le chêne pubescent, le chêne pubescent, le hêtre, le chêne vert, le pin noir, le mélèze, le charme houblon, ou encore le noisetier. Sa valeur économique est la moitié de celle de la précieuse truffe noire.
Chaque unité achetée contient 1 kg de truffe noire d'automne.
