Prugnolo ( Prunus Spinosa)

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Schlehdorn, Prunus spinosa

Prugnolo ( Prunus Spinosa):

Questo arbusto spontaneo fa parte della famiglia delle rose, solitamente si presenta come cespuglio impenetrabile grazie ai suoi rami contorti, intrecciati e pieni di spine con tante foglie ovate, di color verde scuro, la sua altezza varia tra i 2,5 e i 5 metri. Il suo fiore è di color bianco e da marzo ad aprile, a seconda all’altitudine in cui si trova, riempie i rami facendo bellissime siepi bianche, da esso nasce il frutto , Drupe, dalla forma tondeggiante e dal color blu-viola e sono ricoperti da una patina chiamata Pruina, maturano tra settembre e ottobre, questo frutto viene utilizzato come ingrediente principale per il liquore chiamato Bargnolino, ma anche per fare marmellate, confetture, sciroppi e salse, non solo i frutti sono commestibili ma anche i fiori si possono mangiare. Questo arbusto si adatta molto bene sia  al caldo che al freddo, infatti è esteso in tutta Europa tra la pianura e i 1800 metri di altitudine e non ha nemmeno grosse esigenze di terreno lo si può trovare tra rocce in prati incolti nelle bordure di carraie e sentieri, ma preferisce i terreni argillosi e calcarei, anche per questo motivo è di interesse dei tartufai perché nelle bordure dei prati si trova in pasture di Scorzone e Uncinatum.

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