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“Hotdog Italien à la truffe!”

Le hotdog sort des rues de New-York pour s’installer sur une terrasse italienne : découvrez la version truffée de Hotdog Italien à la truffe accompagnée de poivron et de lamelles de truffe.

Hotdog à la truffe - signorini tartufi

Ingrédients :
  • Pain à hotdog
  • Saucisse italienne
  • Sauce Signorini Tartufi au choix (Ketchup à la truffe, mayonnaise à la truffe, moutarde à la truffe, barbecue à la truffe, cheddar à la truffe…)
  • Huile d’olive vierge extra à la truffe
  • 250g de poivrons verts
  • Truffe fraîche
  • Tomate
  • 25g d’oignon blanc
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :
  1. Coupez la tomate en dés et hachez un oignon.
  2. Mettez le tout dans une petite casserole, avec un trait d’huile d’olive vierge extra à la truffe.
  3. Faire fondre jusqu’à obtention d’une sauce, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
  4. Coupez le poivron, enlevez les graines et tranchez-le.
  5. Laver la truffe, coupez la en fines lamelles avec une mandoline.
  6. Faites revenir quelques minutes le poivron et les lamelles de truffe dans un peu d’huile d’olive vierge extra à la truffe.
  7. Faites cuire la saucisse dans une casserole d’eau chaude ou faites-les griller au barbecue ou sur une grille en fonte.
  8. Ouvrir un pain à hot-dog (ou un morceau de baguette), disposez un peu de sauce au choix Signorini Tartufi, les légumes puis la saucisse chaude.

Vous pouvez déguster cette recette de hotdog Italien à la truffe avec notre bière à la Truffe, bon appétit..

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  • truffe sauce barbecue truffe signorini tartufi

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